Ultimii ani au cunoscut o dezvoltare formidabila a companiei Ninety Plus. Si pe buna dreptate, cafelele iesite din laboratoarele lor sunt deosebite. Atat de deosebite incat din acest an, vor face o licitatie online pentru cei interesati de achizitia lor. Ceea ce este un lucru bun: preturi mai mari de vanzare si contact direct cu cumparatorul.
Ca sa ne facem o idee despre ce sume vorbim, vom lua in considerare doua aspecte:
- El Salvador – primele doua locuri ~200$ pe kilogram, locul 3 ~50$ pe kilogram
- Nicaragua – primele doua locuri ~80$ pe kilogram, locul 3 ~30$ pe kilogram
- Guatemala – primele doua locuri ~100$ pe kilogram, locul 3 ~80$ pe kilogram
- Honduras – primul loc ~250$ pe kilogram, locul 2 ~60$ pe kilogram, locul 3 ~454 pe kilogram
- Costa Rica – primul loc ~160$ pe kilogram, locurile 2 si 3 ~80$ pe kilogram
Cum nicio ferma din Honduras (si de altfel nici Cup of Excellence) nu are in spate marketingul celor de la Ninety Plus si luand in considerare faptul ca pretul pentru cafeaua ce o primesti in kit este de aproape 1000 de dolari pe kilogram, prognozez ca pretul de pornire va fi undeva la 300-400 dolari pe kilogram (pentru cele cu un numar mai mare de kilograme) si minim 500 de dolari pentru cele in cantitati mai mici.
Cred ca dupa Best of Ninety Plus 2017, povestile concurentilor de la World Barista Championshi, cum ca ei se prezinta in fata juratilor asa cum o fac in cafenea, vor inceta. Inca nu am auzit de locatii unde sa se vanda un espresso cu 100 de dolari……
