Cafea proaspat prajita in Brasov – 2016

 

La inceput de Decembrie 2016 am inceput sa scriu un articol despre piata de cafea proaspat prajita/cafea de specialitate din Bucuresti. Apoi, o serie de locuri noi s-au deschis si am considerat ca nu ar fi drept sa nu le includ si pe ele in analiza. Si a venit noul an si mi-am spus ca doar o singura ‘privire’, asupra capitalei, poate nu este suficienta. Si am apelat la oameni ce activeaza in orasele Brasov, Constanta, Cluj-napoca si Iasi sa intregeasca imaginea (macar) cafelei proaspat prajita din Romania in 2016. Acestea sunt textele scrise de fiecare, in ordine absolut aleatoare.
 

Cafea proaspat prajita in Brasov in 2016 – Mugur Tureschi | Croitoria de cafea

Brasov, aceasta inima batanda a Romaniei, este sustinuta energic, pe langa entuziasmul pentru nou si bun al brasovenilor, de turismul de week-end. Cati din orice oras, nu si-au dorit si, mai mult, au si pus in practica, o escapada de 2-3 zile in Brasov. Pe langa atractiile locale (Biserica Neagra, Cetatea Brasovlui, Piata Sfatului) avand multe obiective turistice de vizitat in zona (biserici fortificate medievale in Tara Barsei, cetatile Rasnov si Sighisoara, castelul Bran, castelul Peles etc.). Iata ca brasovenii au venit in intampinarea nevoilor acestor oaspeti dar si localnicilor deopotriva satisfacand nisa cafelei non-brand comercial din segmentul HORECA, cum au stiut ei mai bine. Stai 3 minute si citeste tot textul, apasand aici

Cafea proaspat prajita in Cluj Napoca – 2016

 

La inceput de Decembrie 2016 am inceput sa scriu un articol despre piata de cafea proaspat prajita/cafea de specialitate din Bucuresti. Apoi, o serie de locuri noi s-au deschis si am considerat ca nu ar fi drept sa nu le includ si pe ele in analiza. Si a venit noul an si mi-am spus ca doar o singura ‘privire’, asupra capitalei, poate nu este suficienta. Si am apelat la oameni ce activeaza in orasele Brasov, Constanta, Cluj-napoca si Iasi sa intregeasca imaginea (macar) cafelei proaspat prajita din Romania in 2016. Acestea sunt textele scrise de fiecare, in ordine absolut aleatoare.
 

Cafea proaspat prajita in Cluj in 2016 – Marius Nica | Olivo Coffee Roasters

In Cluj (si cred ca si in alte orase din provincie) pentru a functiona finaciar, shopurile trebuie plasate in centrul orasului, unde sunt conditionate de chirii foarte mari si locatii cu flux de consumatori targetati. Doar aceste zone centrale ofera un rulaj de clienti necesari pentru a supravietui financiar, de unde si oferta foarte limitata de spatii comerciale. De aceea multi dintre proprietarii de localuri care servesc cafea, aleg sa serveasca si alte produse care nu sunt chiar complementare cafelei, dar care aduc plus de incasari. Acest lucru face ca focusul pe calitatea cafelei sa fie diminuat. Stai 3 minute si citeste tot textul, apasand aici

Cafea proaspat prajita in Constanta – 2016

La inceput de Decembrie 2016 am inceput sa scriu un articol despre piata de cafea proaspat prajita/cafea de specialitate din Bucuresti. Apoi, o serie de locuri noi s-au deschis si am considerat ca nu ar fi drept sa nu le includ si pe ele in analiza. Si a venit noul an si mi-am spus ca doar o singura ‘privire’, asupra capitalei, poate nu este suficienta. Si am apelat la oameni ce activeaza in orasele Brasov, Constanta, Cluj-napoca si Iasi sa intregeasca imaginea (macar) cafelei proaspat prajita din Romania in 2016. Acestea sunt textele scrise de fiecare, in ordine absolut aleatoare.

Cafea proaspat prajita in Constanta in 2016 – Stefan Dinescu | Distecco Crafted Coffee

Piata cafelei din Constanta a stagnat in 2016, cafelele de brand si-au disputat ca intotdeauna clientii Horeca, cafenelele cu cafea de origine sau specialitate s-au mentinut pe piata, doua mentiuni: Noi Cafe si OM Urban Bakery, doua concepte unice si diferite. Stai 3 minute si citeste tot textul, apasand aici

Cafea proaspat prajita in Iasi – 2016

logo-iasiLa inceput de Decembrie 2016 am inceput sa scriu un articol despre piata de cafea proaspat prajita/cafea de specialitate din Bucuresti. Apoi, o serie de locuri noi s-au deschis si am considerat ca nu ar fi drept sa nu le includ si pe ele in analiza. Si a venit noul an si mi-am spus ca doar o singura ‘privire’, asupra capitalei, poate nu este suficienta. Si am apelat la oameni ce activeaza in orasele Brasov, Constanta, Cluj-napoca si Iasi sa intregeasca imaginea (macar) cafelei proaspat prajita din Romania in 2016. Acestea sunt textele scrise de fiecare, in ordine absolut aleatoare.

Cafea proaspat prajita in Iasi in 2016 – Daniela & Silviu Coman | Jassyro Coffee Shop

Pentru ca nu a vrut sa ramana in urma, Iasul a tinut pasul cu trendul, si astfel afacerile in industria cafelei au crescut exact ca in povesti “cat altii in sapte”. O fi bine? O fi rau? Chiar nu e treaba noastra sa ne pronuntam, ce e sigur, e ca avem de unde alege sa bem o cafea buna.
Dupa cum se poate vedea cu ochiul liber acum doi ani si ceva, nu prea aveai mare lucru a bea, insa acum ai chiar de unde alege.
Industria cafelei si cele conexe au crescut. Ca sa vedeti ca nu suntem noi iesenii chiar de aruncat, putem aminti , asa in treacat ca: Stai 3 minute si citeste tot textul, apasand aici

Nespresso Selection Vintage 2014

nespresso-selection-vintage-2014-7 Pentru ca in curand o sa fiti invadati de articole de la diversi “inlfluenceri” despre noul sortiment Nespresso, va spun (si va si arat, pentru ca am cumparat produsul, nu doar l-am vazut/gustat intr-o prezentare fancy) ce trebuie cu adevarat sa stiti.
Incepem cu un citat de pe pagina oficiala:

Selection Vintage 2014, o ediție limitată sofisticată, extrem de rară și prețioasă, dezvăluie rezultatul a 3 ani de maturare a boabelor de cafea în condiţii speciale, atent supravegheate de experţi remarcabili

nespresso-selection-vintage-2014-6Si doar citind acest rand de text, imi dau seama ca totul este bullshit. Sau rahat in romana. Sau minciuna, pentru cei mai pretentiosi. Hai sa va explic. daca acest text nu te-a convins pana acum, nu mai apasa aici pentru continuare

Nu astepta 15 ani! Sau de ce sa nu il asculti pe Bebi Oprea.

bebi-oprea-articol-trendshrb Am tot primit mesaje in care subiectul principal era un eventual articol despre piata de cafea de specialitate din Romania (Bucuresti). Macar o concluzie pentru anul 2016. Desi primesc multe “laude” si mai mereu am frigiderul plin dupa articole mult prea precise, poate ca voi scrie si acest articol in curand. Dar pentru moment, altceva.
Si o sa fie un pic ciudat, pentru ca nu voi scrie despre barista ci despre barmani.
Am citit zilele trecute un interviu cu Bebi Oprea in TrendsHRB. Luat cu alte treburi, am amanat acet articol cam mult, dar cred ca cineva ar trebui sa ia un pic de atitudine. Poate nu sunt din acelasi ‘film’ cu barmanii si nu inteleg toate particularitatile meseriei, insa acel articol este dubios rau. Click aici pentru a citi toata pledoaria

The Coffee Shop in franciza

logo-the-coffee-shop
Daca cumva ai mai mult de 10.000 de euro si nu vrei sa investesti in deschiderea unei cafenele 5 To Go, acum ai si o alta optiune. Partener Coffee Services anunta definitivarea formalitatilor pentru a oferi franciza proiectului The Coffee Shop. Daca nu stiti cum poate arata noua voastra afacere, aveti 5 locatii in Bucuresti unde primiti un preview a ceea ce poate “sa fie”.
Mai multe detalii in pagina oficiala a francizorului.