Ce nu v-a spus James Hoffmann despre Alpha Dominche

Cand am aflat vestea ca Alpha Dominche a murit, mi-am spus ca mai mult de cateva comentarii in urmatoarea ‘tura’ de stiri va fi suficienta. Doar ca subiectul a fost preluat de catre James Hoffmann intr-un video pe Youtube si mi-am dat seama ca poate ar trebui spusa toata povestea. Evident ca audienta mea este…

Coffee news 17

S-au terminat si campionatele de barista pe anul asta. Vazute de la niste mii de kilometri distanta, prin prisma unor transmisii mai mult decat jenante pe livestream, au fost la un nivel scazut. Brazilia a fost o solutie de avarie, dupa scandalul Dubai, poate pentru industria locala a meritat. Am cautat fotografii “din public” de…

Coffee news 16

Saptamana asta avem emotii. In Brazilia se desfasoara 4 campionate mondiale de barista unde si Romania are o prezenta puternica: Brewers Cup (Gabriel Carol), Latte art (Sebastian Farcas), Coffee in Good Spirits (Isti Pongracz) si Cup tasters (zana Dragnea). Avantajul nostru, al celor ramasi pe acasa, este ca sunt cu 4 ore in urma in…

The world atlas of coffee – second edition

Ieri, pe 4 octombrie, intr-o ‘obscura’ cafenea din Londra, Prufrock, James Hoffmann si-a lansat editia a doua a cartii “The World Atlas of Coffee“. Pe langa dulapurile pline de echipamente ce au legatura cu cafeaua, am un dulap plin cu carti despre cafea. Acum 7-8 ani nu erau prea multe carti despre cafea pe piata,…

Aeropress Movie premiera in Romania.

Daca 61 de campionate nationale (multe dintre ele avand si campionate regionale) si un concurs international, World Aeropress Championship, nu v-au convins de versatilitatea acestui echipament de preparat cafea, sunteti invitati la vizionarea unui film documentar cu subiectul Aeropress. La o zi dupa premiera oficiala din Cehia, inaintea multor alte tari “mai dezvoltate”, Romania are…

Hiroia (Hario) Jimmy scale

Daca deschid dulapurile cu “chestii pentru cafea” din bucatarie, gasesc 6 cantare. De la cel ‘clasic’ Hario, trecand prin modelele Brewista Smart scale si terminand cu cele de la Acaia (Pearl si Lunar), toate stau cuminti si asteapta sa fie folosite. Cu putin noroc, ar fi fost 7, dar proiectul VOOM scale de pe Kickstarter…