Nespresso Selection Vintage 2014

nespresso-selection-vintage-2014-7 Pentru ca in curand o sa fiti invadati de articole de la diversi “inlfluenceri” despre noul sortiment Nespresso, va spun (si va si arat, pentru ca am cumparat produsul, nu doar l-am vazut/gustat intr-o prezentare fancy) ce trebuie cu adevarat sa stiti.
Incepem cu un citat de pe pagina oficiala:

Selection Vintage 2014, o ediție limitată sofisticată, extrem de rară și prețioasă, dezvăluie rezultatul a 3 ani de maturare a boabelor de cafea în condiţii speciale, atent supravegheate de experţi remarcabili

nespresso-selection-vintage-2014-6Si doar citind acest rand de text, imi dau seama ca totul este bullshit. Sau rahat in romana. Sau minciuna, pentru cei mai pretentiosi. Hai sa va explic. daca acest text nu te-a convins pana acum, nu mai apasa aici pentru continuare

Nu astepta 15 ani! Sau de ce sa nu il asculti pe Bebi Oprea.

bebi-oprea-articol-trendshrb Am tot primit mesaje in care subiectul principal era un eventual articol despre piata de cafea de specialitate din Romania (Bucuresti). Macar o concluzie pentru anul 2016. Desi primesc multe “laude” si mai mereu am frigiderul plin dupa articole mult prea precise, poate ca voi scrie si acest articol in curand. Dar pentru moment, altceva.
Si o sa fie un pic ciudat, pentru ca nu voi scrie despre barista ci despre barmani.
Am citit zilele trecute un interviu cu Bebi Oprea in TrendsHRB. Luat cu alte treburi, am amanat acet articol cam mult, dar cred ca cineva ar trebui sa ia un pic de atitudine. Poate nu sunt din acelasi ‘film’ cu barmanii si nu inteleg toate particularitatile meseriei, insa acel articol este dubios rau. Click aici pentru a citi toata pledoaria

The Coffee Shop in franciza

logo-the-coffee-shop
Daca cumva ai mai mult de 10.000 de euro si nu vrei sa investesti in deschiderea unei cafenele 5 To Go, acum ai si o alta optiune. Partener Coffee Services anunta definitivarea formalitatilor pentru a oferi franciza proiectului The Coffee Shop. Daca nu stiti cum poate arata noua voastra afacere, aveti 5 locatii in Bucuresti unde primiti un preview a ceea ce poate “sa fie”.
Mai multe detalii in pagina oficiala a francizorului.

Regulamente competitii 2017

Au aparut versiunile finale ale regulamentelor pentru competitiile barista din Budapesta 2017.
Sunt grupate in sectiunea dedicata din meniul general de sus, iar daca cineva e curios imediat de schimbari, puteti accesa link-urile directe de mai jos.
Cititi cu atentie, exersati, recititi cu atentie, repetati mai mult si la final recititi regulamentele. Succes!
WORLD BREWERS CUP RULES AND REGULATIONS 2017
WORLD LATTE ART CHAMPIONSHIP RULES & REGULATIONS 2017
WORLD COFFEE IN GOOD SPIRITS CHAMPIONSHIP RULES & REGULATIONS 2017
WORLD CUP TASTERS CHAMPIONSHIP RULES & REGULATIONS 2017

Si eu unde mai lucrez?

Oriunde, dar nu intr-un mic coffee shop ce ofera cafea de specialitate!
Astazi aveam de gand sa scriu un articol despre competitiile de cafea. Pana cand Cosmin Mihailov a postat un review negativ primit pe pagina de tripadvisor a Bloom Specialty Coffee. Subiectul principal: folosirea laptop-ului. Subiect secundar: lapte pentru cei cu intoleranta la lactoza. Sa le luam pe rand. Textul este destul de lung, ia o cafea cu tine ininte sa incepi sa citesti apoi apasa aici

Cafea la plic sau la capsula?

colonna-capsules-blue-bottle-groundCiudata intrebare atunci cand este discutata pe un site ce promoveaza cafeaua proaspat prajita, macinata si servita, nu??!?
Saptamana viitoare se lanseaza, mai mult sau mai putin global, doua produse ce sunt exact ca in titlu: Blue Bottle Perfectly Ground si Colonna Capsules.
Produsul celor de la Blue Bottle o sa ajunga prin Europa doar cu ajutorul prietenilor. Desi, plicurile alea cu cafea, pot fi bagate in plicuri de documente si trimise ca o scrisoare simpla, iar costurile de transport ar fi foarte mici. Vom vedea strategia mogulilor.
Capsulele lui Colonna sunt oarecum mai usor de transportat dar cu o mica limitare a celor ce se pot “bucura” de ele. Asta pentru ca folosesc sistemul Nespresso, iar aparatele alea nu sunt prezente in chiar toate bucatariile. Imi vine greu sa cred ca vor fi pasionati de cafea care vor cumpara un astfel de aparat doar pentru a se putea “bucura” de capsulele alea. De aici incepe partea interesanta, click pentru continuare

2 filme la Origo

film-origoSunt destule persoane ce sunt dezamagite sa afle ca programul de cafenea la Origo se termina la 7 seara (sau 8 pe timp de vara), localul transformandu-se in cocktail bar dupa aceea. Maine, 29 septembrie, e una din putinele ocazii in care espressorul va livra cafea si dupa ora normala de inchidere pentru ca vor fi proiectate 2 filme ce au lumea cafelei in prim plan: A film about coffee si The coffee man. Pentru cei interesati de participare, tot ce trebuie facut este un simplu mesaj pe pagina de facebook.