Bagatelizarea Specialty Coffee

Incepem cu o definitie: bagatelizare sf [At: RALEA, E. O. 248 / Pl: ~zări / E: bagateliza] 1-3 Diminuare a importanței unui lucru, a unui fapt, a unei idei Si: bagatelizat1 (1-3), minimalizare De cativa ani incoace, avem o crestere fulminanta in zona de specialty coffee. Sute de coffee shop-uri deschise, sute de oameni deveniti…

Dictionarul de cafea: litera P

P PORTAFILTRUL Este o parte a espressorului ce nu are parte de multa popularitate. Toata lumea e entuziasmata de volumul boilerelor, de puterea steamerului, de cantarele incorporate sau de lateralele de lemn sau sticla ce au fost produse pe comanda. Si desi sunt importante si acelea, in utilizare, contactul tactil il ai cu portafiltrul. Si…

Peak Water Filter Jug Review

Acum fix doi ani, pe 10 aprilie 2018, plateam 25 de lire pentru un alt proiect de pe kickstarter ce avea legatura cu cafeaua: Peak Water Filter Jug. Proiectul fiind initiat de catre Maxwell Colonna Dashwood am avut incredere ca va fi finalizat (cam in acea perioada au inceput fail-urile a multor proiecte si extrem…

Dictionarul de cafea: litera Z

Z ZAHARULDe la inceputul perioadei celui de-al treilea val al cafelei, un ‘dusman’ mai mult sau mai putin asumat a fost zaharul. Si la noi in tara, stigmatul asupra acestui ‘ingredient’ a fost sustinut si propagat pana in timpurile actuale. Si nu pare sa se relaxeze prea mult perceptia baristilor, indiferent ca sunt veterani sau…

Dictionarul de cafea: litera A

A AGTRON Din cand in cand primesc intrebarea: “ce agtron are cafeaua asta?”. Si desi in teorie este o intrebare buna, care poate avea o relevanta, este atat de seaca, incat orice raspuns scurt de genul “75” nu are nicio valoare. Agtron este o companie care a devenit ‘adidas-ul’ comunitatii de cafea. Si desi mai…

Coffee News 27

Sunt cateva sectiuni ale acestui site/blog ce nu au mai fost updatate de multa vreme. Lipsa de timp, de inspiratie sau de timing au facut ca ele sa ramana aproape la fel ca atunci cand au fost create. Incerc sa revitalizez macar o parte din ele iar cea mai la indemana sectiune este cea de…

Coffee News 26

Habar nu am cum se vor desfasura campionatele nationale de barista din Romania. Festivalul de cafea s-a amanat, dar competitiile par ca s-ar desfasura, din moment ce niciun anunt oficial nu a fost comunicat de SCA Romania (in afara de repostarea anuntului organizatorilor festivalului ca se va muta la o data ce va fi comunicata…