Cum? A mai trecut un an? Si noi tot cu Instagram-ul? Asa se pare. In 2019 si 2020 scriam niste articole despre cum se vede zona asta de cafenele de specialitate in reteaua sociala Instagram. Militam pentru o mai mare implicare a celor ce administreaza conturile pentru a crea o comunitate mult mai inchegata a…
Pana in urma cu cateva luni, cei de la Hario aveau un starter kit pentru cei ce doreau sa intre in lumea cafelei preparate manual. Era foarte bine pozitionat ca pret, in jur de 100 lei, de aceea era prima recomandare pentru vesnica intrebare “ce sa imi cumpar pentru a face cafea acasa?”. Insa marketing-ul…
Scuzati titlul lung in engleza dar nu am gasit ceva mai scurt (si echivalent) in romana. De pe vremea primei versiuni a rasnitei Mini Mill de la Hario, toti utilizatorii s-au plans (printre altele) ca nu isi pot da seama ce setare de macinare au la rasnita. Daca in acel caz scuza era simpla: un…
Exista o sectiune a consumului de cafea pe care anumiti producatori incearca sa o dezvolte si sa ii aduca constant imbunatatiri. Pana la un moment dat, solutiile de preparare a cafelei ‘in padure’ erau simple: cana, cafea macinata, apa fiarta. Cupping style. Dar apoi a aparut in mainstream Aeropress-ul. Simplitatea in utilizare, rezistenta la socuri,…
E evident pentru toata lumea ca traversam o perioada dificila. In ultimele 3 saptamani am inceput sa scriu vreo 6 articole despre diverse chestii legate de industria de cafea, de piata locala de specialty coffee si horeca in general si de problemele pe care le vedeam eu in urma masurilor anuntate de guvernanti. La un…
Data viitoare cand mai cititi o recenzie pe site-ul Restrocracy.ro sa tineti minte faza asta. In data de 29 mai 2018 consultantul George Butunoiu publica o intamplare de “ieri” de la o cafenea de pe Calea Victoriei. La vremea respectiva am dorit sa dezvolt subiectul insa cumva l-am ratat. Cumva nici nu a fost nevoie…
Pe la jumatatea lunii decembrie am primit din partea celor de la Fortuna Cafea, un pachet in care se afla noul lor sortiment ce urma sa apara pe rafturi: Meridian Specialty. Si in continuare va voi spune cate ceva despre acest produs. Meridian Specialty este un produs nou în categoria cafea prăjită boabe și măcinată.…