Draga barista. Vine Craciunul, revelionul si Sfantul Vasile/Ion. Poate nu stiai ce cadou sa ii faci prietenului SCAE Europa. Da, e un pic aiurea ca tot tu sa faci acest gest, mai ales ca tocmai ce ti-ai reinnoit prietenia acum cateva luni, platind acea taxa anuala. Si acum, un pic pervers, asta iti “bate un…
Training sessions with Patrick O’Malley
Daca esti barman si te conectezi un pic la comunitatea din Romania, ai nenumarate posibilitati de dezvoltare profesionala prin cursuri, workshop-uri si concursuri cu participarea unor oameni foarte bine cotati din industria internationala. Din pacate, momentan si sper temporar, comunitatea barista nu reuseste sa coaguleze un nucleu suficient de mare si reprezentativ incat sa se…
Cum sa (NU) castigi un campionat de barista
In acest caz, campionatul destinat prajitorilor de cafea, numele oficial fiind de World Coffee Roasting Championship. Dar se poate aplica cu succes in majoritatea competiilor. Pentru o usoara parcurgere, voi face o lista: in momentul in care este anuntata data competitiei, fa niste calcule. Nu incepe cu “e prea din scurt”, “nu am timp sa…
Campionatul National Barista 2016
UPDATE (2.11.15): Katy Beatrice, campioana en-titre a Romaniei la World Ibrick/Cezve Championship si detinatoarea locului 2 mondial, va participa direct la finala mondiala. Da oameni buni, este tarziu. Da, nu se pot anunta niste concursuri (finale) nationale cu maxim 1 luna inainte. Da, iar o sa fie destule scapari in desfasurarea evenimentului. Da, este tot…
SCAE Romania are in sfarsit Comitet National
Dupa luuuuuungi tatonari, amanari si asteptari, domnii si doamnele din birourile SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), s-au hotarat si i-au lasat si pe amaratii din Romania sa isi aleaga oficial membrii comitetului national SCAE. In urma unui vot majoritar, cei ce vor ocupa ravnitele functii pentru urmatorii 2 ani, sunt: National Coordinator – Silvia…
Cu SCAE inainte!
Poate pentru unii dintre cititorii acestui site, subiectul SCAE este chiar plictisitor. Pana cand o alta entitate isi va face aparitia si va aduce alta organizare si alte competitii mondiale, cu SCAE trebuie sa (nu) ne mandrim. Articolul precendent va aducea la cunostinta ca trecuse mai bine de o luna de cand primul anunt referitor…
Cand nu meritam nimic
Eu sunt absolut convins ca pentru SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) conteaza doar fondurile incasate de la membrii si mai ales de la sponsori. Nu spun ca ar trebui sa faca chestii preferentiale pentru o tara care are doi (DOI !!!) barista in primii 3 din lume, dar macar un minim de bun simt…