Claudiu Dumea (Spitze – Oradea) a castigat Campionatul National de Aeropress 2021. Din pacate, in acest moment, nu se stie daca va putea participa in finala campionatului mondial din Melbourne. Aceasta a fost amanata pentru martie 2022, dar la cat de stricti sunt cei din Australia cu cazurile de covid, sansele sunt destul de mici.…
Au trecut aproape doi ani de la ultimul eveniment dedicat cafelei (de specialitate). Mda, suntem oarecum blocati de un virus, dar nici macar chestii simple, online, nu s-au intamplat pentru mentinerea unor relatii partial apropiate in aceasta comunitate. Nu e nimic. Au tot facut altii, vor face in continuare, iar noi poate ajungem pe acolo…
Dupa multe amanari si incertitudini, Specialty Coffee Association (SCA) a anuntat ca anul asta, World Barista Championship, World Brewers Cup si World Cup Tasters Championship se vor desfasura in cadrul HOST Milano 2021. Iar toate competitiile ce trebuiau sa se desfasoare in Taipei in noiembrie s-au amanat pentru alte ocazii. Partea buna este ca daca…
Beans & Dots deschid o noua locatie in cadrul Muzeului de arta recenta. Iar in prima saptamana au un line-up superb de barista invitati pentru a va primi. Detalii aici Iar foarte aproape de Cismigiu, aveti o noua optiune in ceea ce priveste cafeaua de specialitate: Perfect Simplu Coffee Shop Organizaţia Patronală a Hotelurilor şi…
Majoritatea cafetierelor din magazinele noastre folosesc filtre in forma de U alungit. Din pacate hartia este extrem de proasta calitativ si intotdeauna va exista un gust de celuloza in cafeaua preparata.In Romania, drippere-le stand alone din plastic sau ceramica cu format flat bed, sunt destul de rare. In alte tari, unii le fabrica sub brand…
Piata cafenelelor este una foarte dinamica in ultimii ani. Dupa un inceput timid in 2013, au urmat anii cu zeci si chiar sute de noi deschideri pe aceasta zona. Allegra Group este o familie de companii ce activeaza in mai multe domenii, multe dintre ele avand legatura cu cafeaua. In articole trecute am mai mentionat…
In momentul in care a ‘prins’ si la noi cafeaua de specialitate, o pleiada de noi echipamente au intrat pe piata. De la cantare (din ce in ce mai destepte), la diverse ustensile de brew (V60, aeropress), la kettle-uri inteligente si la rasnite cu fel si fel de capabilitati. Si a ramas intr-un con de…