Cum sa (NU) castigi un campionat de barista

In acest caz, campionatul destinat prajitorilor de cafea, numele oficial fiind de World Coffee Roasting Championship. Dar se poate aplica cu succes in majoritatea competiilor. Pentru o usoara parcurgere, voi face o lista: in momentul in care este anuntata data competitiei, fa niste calcule. Nu incepe cu “e prea din scurt”, “nu am timp sa…

Ziua internationala a cafelei 2015

UPDATE 1: Promenada Bucuresti sarbatoreste pe 29 septembrie (!!!) cu cate 2 cafele gratuite primite in cana pe care o aduci de acasa, cu ajutorul cafenelelor partenere. Dati navala in Starbucks cu cestile alea imense cumparate de Craciun! UPDATE 2: In Cluj, Iulius Mall organizeaza o serie de evenimente avand ca subiect cafeaua, in perioada…

Cu SCAE inainte!

Poate pentru unii dintre cititorii acestui site, subiectul SCAE este chiar plictisitor. Pana cand o alta entitate isi va face aparitia si va aduce alta organizare si alte competitii mondiale, cu SCAE trebuie sa (nu) ne mandrim. Articolul precendent va aducea la cunostinta ca trecuse mai bine de o luna de cand primul anunt referitor…

Cand nu meritam nimic

Eu sunt absolut convins ca pentru SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) conteaza doar fondurile incasate de la membrii si mai ales de la sponsori. Nu spun ca ar trebui sa faca chestii preferentiale pentru o tara care are doi (DOI !!!) barista in primii 3 din lume, dar macar un minim de bun simt…

Mahlkonig EK43 for World Barista Championship

Mie nu mi-a placut noua regula cu o singura rasnita agreata pentru World Barista Championship. Concurentii cauta sa fie diferiti, sa foloseasca diverse varietati de cafea, diverse procesari si nenumarate profile de prajire. Chiar daca lucreaza pe espressoare diferite de ceea ce acum este masina oficiala a competitiei, Victoria Arduino Black Eagle, in momentul in…

SCAE Romania isi cauta comitetul national

Dupa cum spuneam in comentariul de la stirea despre alegerea lui Maxwell Colonna-Dashwood in pozitia de Coordonator National pentru UK, nu am acceptat comentariile facute de diverse persoane, din motivele expuse. Iata ca (unele) intrebari ce ramaneau dupa acele comentarii si-au gasit astazi si raspunsuri: