Cu cele mai mari evenimente destinate celebrarii cafelei au fost anulate, cu foarte putine competitii desfasurandu-se “in realitate”, un ‘festival’ global este o realizare exceptionala. Desi au mai fost incercari de a strange comunitatea in adunari virtuale in timp de pandemie (care au semi-esuat in momentul in care s-a cerut taxa de acces), Allegra Events…
Exista o sectiune a consumului de cafea pe care anumiti producatori incearca sa o dezvolte si sa ii aduca constant imbunatatiri. Pana la un moment dat, solutiile de preparare a cafelei ‘in padure’ erau simple: cana, cafea macinata, apa fiarta. Cupping style. Dar apoi a aparut in mainstream Aeropress-ul. Simplitatea in utilizare, rezistenta la socuri,…
In urma cu aproximativ 6 saptamani, va povesteam despre PEAK WATER FILTER JUG. Daca este ceva enervant la solutiile carafa-filtre separate este ca dupa un anumit volum de apa filtrat (sau o anumita perioada de timp), ele trebuie sa fie inlocuite pentru ca isi pierd din caracteristicile initiale. Si in cazul solutiei de fata, se…
Acum fix doi ani, pe 10 aprilie 2018, plateam 25 de lire pentru un alt proiect de pe kickstarter ce avea legatura cu cafeaua: Peak Water Filter Jug. Proiectul fiind initiat de catre Maxwell Colonna Dashwood am avut incredere ca va fi finalizat (cam in acea perioada au inceput fail-urile a multor proiecte si extrem…
Sunt cateva sectiuni ale acestui site/blog ce nu au mai fost updatate de multa vreme. Lipsa de timp, de inspiratie sau de timing au facut ca ele sa ramana aproape la fel ca atunci cand au fost create. Incerc sa revitalizez macar o parte din ele iar cea mai la indemana sectiune este cea de…
E evident pentru toata lumea ca traversam o perioada dificila. In ultimele 3 saptamani am inceput sa scriu vreo 6 articole despre diverse chestii legate de industria de cafea, de piata locala de specialty coffee si horeca in general si de problemele pe care le vedeam eu in urma masurilor anuntate de guvernanti. La un…
Daca ultimele luni din 2019 si primele doua din 2020 au fost destul de anoste in zona shop-urilor ce folosesc cafea de specialitate (cel putin in Bucuresti), iata ca primavara aduce dintr-un foc 3 noi locatii: Miss Ale Central Culture, Onest Coffee si Baristro Place. Si sunt sanse mari ca in martie-aprilie sa mai salutam…