In urma articolelor despre Campionatul National de Aeropress din Romania anului 2016 de aici, aici si aici, precum si telefonic sau personal, am primit numeroase intrebari despre aceasta competitie. Unora le-am raspuns direct, altora le-am promis ca o sa intreb organizatorii si revin cu raspunsurile. Sunt grupate sub forma de lista dar asta nu inseamna…
SCAE hacking (continuare)
Nu de multe ori primesti email de la David Veal, unul din sefii de la SCAE. Si te entuziasmezi. Mai ales ca nu pare un email trimis la mai multe persoane. Ooooooooo este PER-SO-NAL !!! Si dai click sa vezi articolul la care face referire domnu’ director. Si daca ai apasat, iti bagi si adresa…
Campionatul National de Barista 2016 – regionale anulate
Intai a fost anuntarea oraselor ce vor gazdui regionalele pentru Campionatul National de Barista al Romaniei. Apoi, dupa o scurta perioada, a urmat articolul in care anuntam ca regionala din Cluj (si implicit si restul) este in pericol de a nu se desfasura din lipsa fondurilor si a retragerii unor sponsori. Iar astazi, SCAE Romania…
Ecaterina Szaz [Katy Beatrice] la World Cezve/Ibrik Championship 2016
Acesta competitie, World Cezve/Ibrik Championship, a fost pe punctul de a nu mai fi organizata acum cativa ani. Doar un efort al celor din Turcia, a facut ca cei ce doreau sa participe, sa aiba efectiv si scena unde sa se desfasoare. In 2016, World Cezve/Ibrik Championship reuseste sa adune in minunata lume artificiala din…
ANUNTURI ANGAJARE BARISTA (2)
Evolutia cafelei de specialitate din Romania pare ca nu sta pe roze, mai ales dupa ultimul articol. Asta nu inseamna ca lumea sta pe loc, ca locatii noi nu se deschid sau ca sunt cautati oameni noi in locurile deja deschise. Iar asta este o lista cu ce ati putea gasi in momentele astea pe…
Cat de importanta este curatarea filtrului de cafea?
Zilele trecute am dorit sa fac o demonstratie de extractie cu un portafiltru naked pe un espressor Nuova Simonelli Musica. Rezultatul il vedeti in filmul de mai jos. Desi pare o extractie buna la prima vedere, daca priviti mai atent in partea stanga a centrului, este o zona care are tendinta sa lase apa sa…
Curs si certificari sensory/roasting foundation & intermediate cu Patrick O’Malley
S-a intamplat o chestie ciudata. De fiecare data cand se anuntau datele pentru Campionatul National de Barista al Romaniei, primeam minim 2-3 raspunsuri in care se mentiona cat de “din scurt” sunt facute, cate de asa si pe dincolo vor fi organizate si de cat de putini oameni se vor implica. Anul acesta, nimic. Si…