Majoritatea cafetierelor din magazinele noastre folosesc filtre in forma de U alungit. Din pacate hartia este extrem de proasta calitativ si intotdeauna va exista un gust de celuloza in cafeaua preparata.In Romania, drippere-le stand alone din plastic sau ceramica cu format flat bed, sunt destul de rare. In alte tari, unii le fabrica sub brand…
In momentul in care a ‘prins’ si la noi cafeaua de specialitate, o pleiada de noi echipamente au intrat pe piata. De la cantare (din ce in ce mai destepte), la diverse ustensile de brew (V60, aeropress), la kettle-uri inteligente si la rasnite cu fel si fel de capabilitati. Si a ramas intr-un con de…
Cum? A mai trecut un an? Si noi tot cu Instagram-ul? Asa se pare. In 2019 si 2020 scriam niste articole despre cum se vede zona asta de cafenele de specialitate in reteaua sociala Instagram. Militam pentru o mai mare implicare a celor ce administreaza conturile pentru a crea o comunitate mult mai inchegata a…
Un interviu eveniment cu Mihai Panfil, fondatorul Origo. Se ating atat de multe subiecte incat oricine isi poate gasi inspiratia din discutia asta Probabil ca esti printre cei 10.000 de oameni care au urmarit episodul din Localnicii cu Vlad Buda de la Steam. Daca nu, ce mai astepti?. Ce nu am inteles eu este postarea…
Scuzati titlul lung in engleza dar nu am gasit ceva mai scurt (si echivalent) in romana. De pe vremea primei versiuni a rasnitei Mini Mill de la Hario, toti utilizatorii s-au plans (printre altele) ca nu isi pot da seama ce setare de macinare au la rasnita. Daca in acel caz scuza era simpla: un…
Nu stiu daca voi ajunge vreodata in Statele Unite ale Americii. Si daca ar fi sa aleg, ce oras sa fie? Seattle? Washington? New York? Detroit sau Boston? E greu, in fiecare din ele sunt atat de multe ‘atractii’ incat sa alegerea ar fi extremm de dificila. Asa ca atunci cand am aflat ca Drift…
De aproape 3 saptamani beau niste cafea extrasa din capsule trimise prin amabilitatea lui Marius Nica de la Olivo Coffee Roasters din Cluj. Aceste capsule sunt compatibile cu sistemul Nespresso, practic putand fi folosite de o mare diversitate de echipamente. De-a lungul timpului am mai mentionat pe aici de ‘pasiunea’ mea de a gusta diverse…