Scuzati titlul lung in engleza dar nu am gasit ceva mai scurt (si echivalent) in romana. De pe vremea primei versiuni a rasnitei Mini Mill de la Hario, toti utilizatorii s-au plans (printre altele) ca nu isi pot da seama ce setare de macinare au la rasnita. Daca in acel caz scuza era simpla: un…
Nu stiu daca voi ajunge vreodata in Statele Unite ale Americii. Si daca ar fi sa aleg, ce oras sa fie? Seattle? Washington? New York? Detroit sau Boston? E greu, in fiecare din ele sunt atat de multe ‘atractii’ incat sa alegerea ar fi extremm de dificila. Asa ca atunci cand am aflat ca Drift…
De aproape 3 saptamani beau niste cafea extrasa din capsule trimise prin amabilitatea lui Marius Nica de la Olivo Coffee Roasters din Cluj. Aceste capsule sunt compatibile cu sistemul Nespresso, practic putand fi folosite de o mare diversitate de echipamente. De-a lungul timpului am mai mentionat pe aici de ‘pasiunea’ mea de a gusta diverse…
World Coffee Events (WCE) a confirmat o serie de competitii ce se spera a fi organizate in 2021: World Latte Art Championship (WLAC), World Coffee In Good Spirits Championship (WCIGS), si World Coffee Roasting Championship (WCRC) ar trebui sa se desfasoare in cadrul Taiwan International Coffee Show in perioada 19-22 Noiembrie 2021. Pana atunci poate…
Cu cele mai mari evenimente destinate celebrarii cafelei au fost anulate, cu foarte putine competitii desfasurandu-se “in realitate”, un ‘festival’ global este o realizare exceptionala. Desi au mai fost incercari de a strange comunitatea in adunari virtuale in timp de pandemie (care au semi-esuat in momentul in care s-a cerut taxa de acces), Allegra Events…
Sunt cateva sectiuni ale acestui site/blog ce nu au mai fost updatate de multa vreme. Lipsa de timp, de inspiratie sau de timing au facut ca ele sa ramana aproape la fel ca atunci cand au fost create. Incerc sa revitalizez macar o parte din ele iar cea mai la indemana sectiune este cea de…
E evident pentru toata lumea ca traversam o perioada dificila. In ultimele 3 saptamani am inceput sa scriu vreo 6 articole despre diverse chestii legate de industria de cafea, de piata locala de specialty coffee si horeca in general si de problemele pe care le vedeam eu in urma masurilor anuntate de guvernanti. La un…