UPDATE: Cosmin a fost admis in finala Coffee Masters Londra 2016. E minunat ca ceea ce parea (la un moment dat) un “one time only event” a ajuns la editia numarul 3. Dupa un drum pana in New York, competitia Coffee Masters revine in Londra, la London Coffee Festival 2016. Anul acesta, Cosmin Mihailov s-a…
Numele (oare) conteaza ?
Am primit cateva mesaje de la niste cititori in care eram apostrofat in legatura cu pasivitatea deschiderii Bloom Specialty Coffee. Initial am crezut ca subiectul era “de ce nu ai scris despre..”. Dar nu. Comentariile erau venite prin intermediul articolului Mi-ar placea sa, facand referire la numele ales pentru aceasta cafenea. Si erau invocate prietenii…
Cand nu meritam nimic
Eu sunt absolut convins ca pentru SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) conteaza doar fondurile incasate de la membrii si mai ales de la sponsori. Nu spun ca ar trebui sa faca chestii preferentiale pentru o tara care are doi (DOI !!!) barista in primii 3 din lume, dar macar un minim de bun simt…
The fourth coffee wave
Vorbeam acum doua zile cu Cosmin Mihailov (care ar fi meritat un articol in care sa il felicit(am) pentru calificarea la cea de-a doua editie a Coffee Masters din New York) despre faptul ca doreste sa scrie un articol cu titlul “The fourth coffee wave”. Apoi, pe facebook, a postat urmatorul status in care dadea…
Etapa de barista – Barmaniada 2013-2014
Cateva cuvinte despre editia trecuta a competitiei Barmaniada gasiti in acest articol. Se jurizeaza dupa regulile de la World Barista Champonship, imbinate cu putin Coffee in Good Spirits, rezultand un nivel foarte ridicat al calitatii bauturilor servite. Daca pentru cei ce participa doar la aceasta etapa, este (eventual) un moment de punere la punct pentru…
Second Cup este o cafenea dezamagitoare
Am scris despre deschiderea unei noi cafenele Second Cup in acest articol. Sambata am avut prilejul sa ‘gust’ din experienta canadienilor. Si imi pare rau. Nu neaparat pentru cei 50 de lei cheltuiti ci pentru ca eu chiar doream ca aceasta cafenea sa fie altfel. La ora 13’30 erau doar 3 mese ocupate. Un angajat…