In data de 30 Noiembrie 2012, WCE (World Coffee Events) anunta ca in 2013 nu o sa mai fie organizat campionatul mondial de preparat cafea la ibrik (da, chiar exista asa ceva). Doar ca, asemeni lui Raul Rodas care a hotarat sa organizeze el campionatul national de barista din Guatemala (pentru ca altcineva nu o facea), Aysin Aydogdu, campioana in 2010 a competitiei de Cezve/Ibrik din partea Marii Britanii, actual coordinator national al Turciei, nu a fost de acord. Iar acelasi organism citat mai sus, a trebuit sa mai dea un anunt in primavara, in care ne aducea la cunostinta ca SCAE Turcia o sa organizeze World Cezve/Ibrik Championship 2013. Ulterior, s-au aflat si restul detaliilor: Worldfood Istanbul, 5-8 septembrie.
Aysin (ca si Raul, ca si restul campionilor) trebuie sa fie un exemplu pentru ceilalti barista sau oameni cu functii de conducere din lumea asta a cafelei, pentru tenacitatea de care a dat dovada si fara de care nu ar fi reusit sa se impuna in fata decidentilor din WCE(SCAE+SCAA). Si asta pentru ca prea se vehiculeaza ideea de profit/pierdere in locuri si evenimente unde nu ar trebui sa fie regasita decat pasiunea. Pentru ca, cu siguranta, coltisorul alocat competitiei de Ibrik din Viena in 2012 (vezi foto), a costat mai putin decat un weekend plin de cluburi si plaja in Mamaia a unui cuplu figurant.
Aplauze si respect pentru Aysin Aydogdu si mult succes pentru Silvia Spirescu, campioana Romaniei a acestei competitii.
One thought on “WORLD CEZVE/IBRIK CHAMPIONSHIP 2013”