Info: Cooper ibrik, sand, handcrafted cup, Cafe Efendi Neptun
Mind my cup 1
Pentru ca de multe ori vrei sa bei o cafea si sa stai linistit 2 minute. Nu conteaza locul, echipamentele, tehnica sau ambianta. Vrei doar cafeaua aia, fara sa iti mai bati capul daca este cafea de specialitate, proaspat prajita sau macar cafea arabica. Info: Nespresso Selection Vintage 2014, Nespresso Krups, Not Neutral
Coffee News 4
Nu te-ai hotarat ce cafea vei folosi pentru Campionatul National de Barista 2017?. Niciuna din cafelele descrise in articolul asta nu te-au convins? Ai noroc! Sau ghinion! Best of Panama 2017 tocmai s-a terminat. Puteai cumpara cafeaua de la ferma Esmeralda, mai precis Esmeralda Geisha Cañas Verdes Natural cu suma modica de 1100 euro pe…
Tot ce stiu despre Campionatul National de Barista 2017
Incep prin a va spune ca sunt impresionat. De telefoanele si mesajele primite pentru a afla detalii despre Campionatul National de Barista 2017. Si asta cu toate ca am ceva vreme de cand nu mai sunt membru in organigrama SCA Romania. Si ca sa nu fac discriminari, voi scrie in acest articol tot ce stiu…
Un fel de rezumat
Bucharest Coffee Festival s-a incheiat. Stiu ca se astepta articolul traditional in care comentam ca nu e ‘cum trebuie’. Nu e cazul. Serios. Trecerea de la Romexpo si ballroom-uri la Arcub in centrul orasului, a facut ca orice chestie negativa sa nu mai fie asa importanta. Doar daca ne raportam la numarul vizitatorilor ne dam…
Nu astepta 15 ani! Sau de ce sa nu il asculti pe Bebi Oprea.
Am tot primit mesaje in care subiectul principal era un eventual articol despre piata de cafea de specialitate din Romania (Bucuresti). Macar o concluzie pentru anul 2016. Desi primesc multe “laude” si mai mereu am frigiderul plin dupa articole mult prea precise, poate ca voi scrie si acest articol in curand. Dar pentru moment, altceva.…
Si eu unde mai lucrez?
Oriunde, dar nu intr-un mic coffee shop ce ofera cafea de specialitate! Astazi aveam de gand sa scriu un articol despre competitiile de cafea. Pana cand Cosmin Mihailov a postat un review negativ primit pe pagina de tripadvisor a Bloom Specialty Coffee. Subiectul principal: folosirea laptop-ului. Subiect secundar: lapte pentru cei cu intoleranta la lactoza.…