Campionatele de barista au nevoie de echipamente pentru a se putea desfasura. Ele sunt oferite de catre sponsori, iar la campionatele mondiale sunt implicati chiar producatorii respectivelor masini. In ultimii ani, Nuova Simonelli si Victoria Arduino au fost companiile ce au furnizat espressorul oficial pentru World Barista Championship. Castigurile au fost de ambele parti, spun…
Cine are vreo tangenta cu lumea cafelei (nu neaparat de specialitate), a auzit de HOST. Si sunt sanse mari ca macar o data sa fi vizitat Milano-ul in acea perioada. Cumva, avantajul acestei mega-expozitii este ca are loc o data la 2 ani. Pandemia nu i-a afectat direct ca pe altii (prin anularea completa a…
Majoritatea cafetierelor din magazinele noastre folosesc filtre in forma de U alungit. Din pacate hartia este extrem de proasta calitativ si intotdeauna va exista un gust de celuloza in cafeaua preparata.In Romania, drippere-le stand alone din plastic sau ceramica cu format flat bed, sunt destul de rare. In alte tari, unii le fabrica sub brand…
In momentul in care a ‘prins’ si la noi cafeaua de specialitate, o pleiada de noi echipamente au intrat pe piata. De la cantare (din ce in ce mai destepte), la diverse ustensile de brew (V60, aeropress), la kettle-uri inteligente si la rasnite cu fel si fel de capabilitati. Si a ramas intr-un con de…
Tocmai cand ma gandeam sa scriu despre alte competii de cafea, un anunt pe pagina de facebook a SCA Romania, deturneaza subiectul. Dar este foarte bine, pentru ca acum avem o data (12-14 octombrie) si o locatie (Cazinoul din Cluj Napoca), unde se vor desfasura finalele campionatelor nationale de barista, mai precis World Coffee in…