Nu stiu daca voi ajunge vreodata in Statele Unite ale Americii. Si daca ar fi sa aleg, ce oras sa fie? Seattle? Washington? New York? Detroit sau Boston? E greu, in fiecare din ele sunt atat de multe ‘atractii’ incat sa alegerea ar fi extremm de dificila. Asa ca atunci cand am aflat ca Drift…
De aproape 3 saptamani beau niste cafea extrasa din capsule trimise prin amabilitatea lui Marius Nica de la Olivo Coffee Roasters din Cluj. Aceste capsule sunt compatibile cu sistemul Nespresso, practic putand fi folosite de o mare diversitate de echipamente. De-a lungul timpului am mai mentionat pe aici de ‘pasiunea’ mea de a gusta diverse…
World Coffee Events (WCE) a confirmat o serie de competitii ce se spera a fi organizate in 2021: World Latte Art Championship (WLAC), World Coffee In Good Spirits Championship (WCIGS), si World Coffee Roasting Championship (WCRC) ar trebui sa se desfasoare in cadrul Taiwan International Coffee Show in perioada 19-22 Noiembrie 2021. Pana atunci poate…
Cu cele mai mari evenimente destinate celebrarii cafelei au fost anulate, cu foarte putine competitii desfasurandu-se “in realitate”, un ‘festival’ global este o realizare exceptionala. Desi au mai fost incercari de a strange comunitatea in adunari virtuale in timp de pandemie (care au semi-esuat in momentul in care s-a cerut taxa de acces), Allegra Events…
Exista o sectiune a consumului de cafea pe care anumiti producatori incearca sa o dezvolte si sa ii aduca constant imbunatatiri. Pana la un moment dat, solutiile de preparare a cafelei ‘in padure’ erau simple: cana, cafea macinata, apa fiarta. Cupping style. Dar apoi a aparut in mainstream Aeropress-ul. Simplitatea in utilizare, rezistenta la socuri,…
De vreo 3 saptamani incerc sa aranjez si sa optimizez partea ‘din spate’a acestui site/blog. Pentru ca nu am avut niciodata cateva ore continue in care sa lucrez concentrat pe probleme, a durat foarte mult aducerea la un stadiu multumitor. Ideea initiala a fost sa il fac sa arate ok si pe dispozitive mobile dar…
In ultimii ani mi-au trecut prin mana o multime de servere de cafea. Cu bune si rele nu pot sa spun ca intr-un fel sau altul nu si-au facut treaba. Cautand comparatii intre ele am realizat ca nu exista. De obicei oamenii sunt tentati sa compare doua brewere (V60 vs aeropress de exemplu) si uita…