Pentru cei ce isi prepara cafeaua in propria bucatarie, dar si pentru cei ce practica meseria de barista si au sansa sa lucreze intr-un brew bar, schimbatul filtrelor de hartie poate deveni o mica povara. Asa ca niste baieti destepti au inventat filtrele metalice, de obicei din inox alimentar. Despre Kone-ul celor de la Able brewing gasiti detalii aici. Si pentru ca nu s-au oprit la Chemex, au inventat si un disc pentru Aeropress. Tot pe Barstein gasiti detalii.
La sistemul vacuum nu imi place filtrul textil ce trebuie pus in partea de sus a echipamentului. E evident ca acea bucata de material nu poate fi curatata si spalata perfect, resturi din cafea pot ramane prinse prin diverse locuri, iar urmatoarele extractii (in principiu) au de suferit. Doar ca asta e pe cale sa se schimbe. Alti baieti destepti, de la kaffeologie.com, s-au gandit ca ar merge un filtru metalic si pentru cei ce prefera Siphon-ul. Asa a luat nastere K165 Filter. Este practic acelasi sistem ca cel clasic, doar ca partea textila a fost inlocuita cu un mesh foarte fin ce permite o (teoretic) mai buna extractie, dar sigur o mai buna spalare.
Si daca tot ajungeti pe pagina lor, uitati-va si la discul pentru Aeropress, ce promite performante mult mai bune decat cel de la Able Brewing. Mie la acest filtru nu imi place acel logo embossat pe partea metalica, existand posibilitatea de alterare a extractiei.
- Nickelback – Trying Not To Love You. Sau cum sa (NU) faci un videoclip cu barista.
- Se schimba regulile la World Barista Championship