Exista o sectiune a consumului de cafea pe care anumiti producatori incearca sa o dezvolte si sa ii aduca constant imbunatatiri. Pana la un moment dat, solutiile de preparare a cafelei ‘in padure’ erau simple: cana, cafea macinata, apa fiarta. Cupping style. Dar apoi a aparut in mainstream Aeropress-ul. Simplitatea in utilizare, rezistenta la socuri,…
De vreo 3 saptamani incerc sa aranjez si sa optimizez partea ‘din spate’a acestui site/blog. Pentru ca nu am avut niciodata cateva ore continue in care sa lucrez concentrat pe probleme, a durat foarte mult aducerea la un stadiu multumitor. Ideea initiala a fost sa il fac sa arate ok si pe dispozitive mobile dar…
Pe 1 octombrie s-a decis ca se sarbatoreste cafeaua la nivel global. Asa a aparut International Coffee Day o ‘sarbatoare’ pentru cei ce au nevoie de motive sa mai bea inca o cana de cafea. International Coffee Organisation (ICO) lanseaza si o campanie ce doreste sustinerea tinerilor din acest sector, indiferent ca sunt fermieri sau…
Sheida Coffee & Stories se transforma in Twenty Eight Caffee. S-a redeschis si UrBarn, la o noua adresa, pe Polona 76. S-a deschis si o noua cafenea, pe numele ei RUA Espresso Bar. Nu inteleg insa, daca au avut un buget de 40.000 de euro, cu experienta Red Angus in spate, de ce nu au…
In ultimii ani mi-au trecut prin mana o multime de servere de cafea. Cu bune si rele nu pot sa spun ca intr-un fel sau altul nu si-au facut treaba. Cautand comparatii intre ele am realizat ca nu exista. De obicei oamenii sunt tentati sa compare doua brewere (V60 vs aeropress de exemplu) si uita…
Astazi se deschide o noua cafenea in Bucuresti: Uzina Coffee. Prajitorie de cafea, cafenea dar si casual bar, totul in centrul orasului. Succes! In perioada asta dubioasa, Boiler Coffee Shop s-a relocat in zona Piata Muncii sub noul nume Boiler Milk&Coffee. Iar in locul Boilerului, se va deschide in curand Atipic Coffee Shop. Bianca e…
In urma cu aproximativ 6 saptamani, va povesteam despre PEAK WATER FILTER JUG. Daca este ceva enervant la solutiile carafa-filtre separate este ca dupa un anumit volum de apa filtrat (sau o anumita perioada de timp), ele trebuie sa fie inlocuite pentru ca isi pierd din caracteristicile initiale. Si in cazul solutiei de fata, se…