Coffee News 28

Astazi se deschide o noua cafenea in Bucuresti: Uzina Coffee. Prajitorie de cafea, cafenea dar si casual bar, totul in centrul orasului. Succes! In perioada asta dubioasa, Boiler Coffee Shop s-a relocat in zona Piata Muncii sub noul nume Boiler Milk&Coffee. Iar in locul Boilerului, se va deschide in curand Atipic Coffee Shop. Bianca e…

Peak Water Filter Jug Replacement Filter REVIEW

In urma cu aproximativ 6 saptamani, va povesteam despre PEAK WATER FILTER JUG. Daca este ceva enervant la solutiile carafa-filtre separate este ca dupa un anumit volum de apa filtrat (sau o anumita perioada de timp), ele trebuie sa fie inlocuite pentru ca isi pierd din caracteristicile initiale. Si in cazul solutiei de fata, se…

Bagatelizarea Specialty Coffee

Incepem cu o definitie: bagatelizare sf [At: RALEA, E. O. 248 / Pl: ~zări / E: bagateliza] 1-3 Diminuare a importanței unui lucru, a unui fapt, a unei idei Si: bagatelizat1 (1-3), minimalizare De cativa ani incoace, avem o crestere fulminanta in zona de specialty coffee. Sute de coffee shop-uri deschise, sute de oameni deveniti…

Dictionarul de cafea: litera P

P PORTAFILTRUL Este o parte a espressorului ce nu are parte de multa popularitate. Toata lumea e entuziasmata de volumul boilerelor, de puterea steamerului, de cantarele incorporate sau de lateralele de lemn sau sticla ce au fost produse pe comanda. Si desi sunt importante si acelea, in utilizare, contactul tactil il ai cu portafiltrul. Si…

Peak Water Filter Jug Review

Acum fix doi ani, pe 10 aprilie 2018, plateam 25 de lire pentru un alt proiect de pe kickstarter ce avea legatura cu cafeaua: Peak Water Filter Jug. Proiectul fiind initiat de catre Maxwell Colonna Dashwood am avut incredere ca va fi finalizat (cam in acea perioada au inceput fail-urile a multor proiecte si extrem…

Dictionarul de cafea: litera Z

Z ZAHARULDe la inceputul perioadei celui de-al treilea val al cafelei, un ‘dusman’ mai mult sau mai putin asumat a fost zaharul. Si la noi in tara, stigmatul asupra acestui ‘ingredient’ a fost sustinut si propagat pana in timpurile actuale. Si nu pare sa se relaxeze prea mult perceptia baristilor, indiferent ca sunt veterani sau…

Dictionarul de cafea: litera A

A AGTRON Din cand in cand primesc intrebarea: “ce agtron are cafeaua asta?”. Si desi in teorie este o intrebare buna, care poate avea o relevanta, este atat de seaca, incat orice raspuns scurt de genul “75” nu are nicio valoare. Agtron este o companie care a devenit ‘adidas-ul’ comunitatii de cafea. Si desi mai…