Magic happens inside

Cu Radu ma stiu deja de cativa ani. Intai l-am servit cu cafea, apoi am servit cafea impreuna, au urmat extractiile pe primul Synesso MVP din Romania, apoi colaborari cu proiectele in care a fost implicat. Intotdeaua pune pasiune in ceea ce face si asta o simte oricine intra in contact cu el.
Din pacate, initiativa Taste Station Specialty Coffee a trebuit sa fie incheiat. Multe chestii bune se intamplau acolo: cafea proaspat prajita de la Sapid Coffee Roasters (pe care o puteti gasi si la First Coffee), niste canolli mai buni decat in Italia si cani de email personalizate discret ce puteau fi cumparate pentru acasa.
Ei bine, despre canile astea vroiam sa va vorbesc. Una din ele o vedeti cum arata in fotografia atasata mai sus. Au diametrul de 8 cm, inaltimea de 8 cm si un volum de 350 ml. Putine coffee shop-uri din Romania ofera clientilor posibilitatea achizitionarii de materiale sub brand-ul propriu (in afara pungilor de cafea). Inca nu imi dau seama de ce nu se intampla in mod uzual treaba asta, in multe cafenele din Europa (sa nu mai vorbesc de Statele Unite) merchandise-ul aduce incasari importante si stabileste o legatura trainica intre shop si clientii sai. Unul din motive poate fi ca orice material promotional se executa in cantitati destul de ridicate (daca doresti sa ai sub control costurile) si banii “blocati” se recupereaza mai greau.
Cam asa s-a intamplat si in cazul Taste Station, ei nereusind sa finalizeze stocul de cani inainte de a inchide locatia. Si ma gandeam ca ar fi frumos, in ideea de a-l ajuta pe Radu sa isi recupereze o parte din pierderi, sa ii cumparam cumparam noi canile ramase. Sunt deosebit de frumoase, cu design-ul realizat de Livi.Po, rezistente si perfecte pentru orice ocazie. Mai ales ca vine Pastele, aveti suficiente motive sa le cumparati ca un cadou inedit ce cu siguranta va fi apreciat de catre destinatar.
Pentru restul detaliilor, va rog sa luati legatura cu Radu prin pagina de Instagram.

Kruve lanseaza inca 3 site

Pe feed-ul de facebook (il accesati din partea dreapta a site-ului), am postat acum o luna, imaginea alaturata. Pentru cine inca nu cunoaste Kruve (fost Rafino), apasati aici. Am sustinut acest proiect inca din faza incipienta si desi au fost momente in care se parea ca voi pierde toti banii investiti, m-am bucurat nespus cand mi-a ajuns pachetul acasa. In tot acest timp, desi a fost folosit si in caldurica propriei bucatarii dar si in focurile unei competitii nationale, inca nu mi-am format o parere exacta despre device. Si nu cred ca eventualele concluzii se pot trage atat de rapid (decat in cazul in care as “sta” doar pe acest subiect).
Ce vreau sa aduc in discutie acum sunt cele 3 noi site lansate. In setul complet, cea mai mare sita se oprea la 1100 microni. Se pare ca exista (sau se induce ca ar exista) o cerere de diametre mai mari, asa ca trebuie sa intampinam cu bucurie (rezervata) dimensiunile de 1200 microni, 1400 microni si 1600 microni. Probabil ca merita noul set cei 40 de dolari, dar voi mai astepta o perioada, mai ales ca disponibilitatea lor este mentionata a fi peste cateva luni. Un punct negativ ar fi ca suportul de site poate acomoda doar 12 bucati, asa cum a fost gandit setul Twelve. Inca 3 site in plus nu mai incap, iar ele sunt oricum destul de delicate, nu sunt de tinut aiurea prin dulap. Sper ca pana in lansare, sa aduca si un upgrade (care practic ar fi inca 2 bucatele de lemn) pentru cei ce fac upgrade-ul de la 12 site.
Pana una alta, pregatiti-va sa fi uimiti de cate fines-uri ‘produce’ o rasnita.

Cat de importanta este curatarea filtrului de cafea?

Zilele trecute am dorit sa fac o demonstratie de extractie cu un portafiltru naked pe un espressor Nuova Simonelli Musica. Rezultatul il vedeti in filmul de mai jos. Desi pare o extractie buna la prima vedere, daca priviti mai atent in partea stanga a centrului, este o zona care are tendinta sa lase apa sa curga cu totul diferit fata de restul diametrului filtrului.

Read moreCat de importanta este curatarea filtrului de cafea?

Scanomat TopBrewer la Voila Cafe in Iasi

chi-scanomat-topbrewer-bsi-gallery-20131212-005 Prima oara am vazut aparatul asta intr-un film de prezentare. Si evident, cum sunt filmele astea facute sa para dintr-un viitor SF, nu i-am dat prea multa importanta, mai ales ca se puteau gasi destule hibe doar la o simpla vizionare. Anul trecut, la HOST MILANO 2013, Scanomat prezenta si fizic TopBrewer-ul. Stand mare, un pic in lateral, ii avea ca vecini pe cei de la Monin, trafic multumitor. Am fost oarecum mirat sa le aud pe fetele ce erau la stand ca vorbeau romana. Cum nu m-au bagat in seama cand ma uitam la firele si tevile din interiorul aparatului, spre deosebire de cei care ramaneau blocati la imaginile de pe ecranul tactil al masinariei, nu am dezvoltat subiectul apartenentei la aceeasi cetatenie.

Read moreScanomat TopBrewer la Voila Cafe in Iasi

Illy KISS

Pentru ca oferta de espressoare este destul de variata pe piata din Romania, sunt destui oameni ce ajung pe acest site cautand “sfaturi cumparare espressor‘, “cel mai bun si ieftin espressor“, “recomandare espressor buget“, “ce espressor cu capsule sa aleg“, etc. Desi initial mi-am spus ca ar trebui sa limitez informatiile doar la cafea proaspat prajita si proaspat preparata, este evident ca cererea de astfel de informatii este importanta si in continua crestere. Da, rezultatele nu sunt spectaculoase, dimpotriva. Dar daca unii se multumesc cu asa ceva iar altii cauta asa ceva, poate ca as putea sa ii ajut si in aceasta privinta. Astfel, m-am apucat sa cumpar si sa folosesc aparate ieftine de cafea sau masini de cafea ce folosesc capsule. Si in perioada urmatoare, voi face niste recenzii si teste ale acestor aparate, in speranta ca cei ce doresc sa le achizitioneze sa aibe o imagine mai clara decat cea oferita de producatori in pliantele de marketing.

Read moreIlly KISS

Doncafe + Beko = Cafea Turceasca sau …

Pentru ca deja pe blogurile din Romania a inceput campania de promovare a “primei solutii care face cafea in timp ce dormi”, as dori sa spun si eu doua vorbe. Acum multi ani, mi-am cumparat un filtru de cafea. Piesa! Pe langa faptul ca livra cafeaua direct in 2 tumblere de togo (spre deosebire de masinile clasice ce foloseau o carafa din sticla), avea avantajul ca era programabil. Calculasem cam cat ii ia pana prepara cafeaua si il puneam sa se “trezeasca” cu x minute mai devreme. 2 probleme am intampinat ce au fost hotaratoare in renuntarea la acest aparat: 1. face galagie din momentul in care pornea pana cand se oprea, iar zgomotul era deranjant; 2. pentru ca, cafeaua era dirijata in tumblere dar eu ramaneam acasa, sa torn respectivul lichid inapoi in ceasca si cu un oarecare gust de plastic, nu era placut. Practic, avantajele (initiale) au devenit dezavantaje (finale).
Doncafe a inceput promovarea unor aparate fabricate de Beko, modelul Beko 2113 Keyf, ce au posibilitatea sa fie pornite printr-o aplicatie (din video presupunem ca momentan doar pentru terminalele Apple) de tip ceas. Hai sa urmarim reclama si apoi comentam.

Read moreDoncafe + Beko = Cafea Turceasca sau …