Cafea proaspat prajita in Cluj Napoca 2017

Anul trecut am inceput o serie de articole ce urmareau sa prezinte piata cafelei proaspat prajite in 5 orase din Romania, cele mai dezvoltate pe acest segment. Pentru a avea o imagine completa asupra “unde eram” si “unde am ajuns”, va invit sa le (re)cititi: Bucuresti, Iasi, Constanta, Cluj-Napoca, Brasov (se vor deschide in ferestre separate la click) si sa trageti singuri concluziile.

 

Cafea proaspat prajita in Cluj Napoca in 2017 – Vlad Udrea | Victor Fresh to Go

Din punctul meu de vedere, anul 2017 a fost mai degraba un an in care noi, toti cei implicati in acest domeniu ne-am dorit sa ne perfectionam, sa aducem cafele din ce in ce mai bune, sa invatam mai mult, sa oferim mai mult. Daca ar fi sa concluzionez, anul 2017 a fost anul maturizarii acestei piete care, desi ramane una de nisa, face din ce in ce mai multa valva in jurul ei. Daca pana anul trecut atat eu, impreuna cu echipa mea, cat si ceilalti colegi si prieteni din breasla am fost focusati pe ceea ce insemna specializarea fiecaruia in meseria de barista, anul trecut a fost anul in care ne-am apropiat si mai tare unii de ceilalti, am impartasit informatii si am reusit sa apropiem publicul de noi atat prin produs, cat si prin experienta oferita.
Coffee shop-urile deja prezente pe piata si-au mentinut pozitiile, au aparut si coffee shop-uri noi, o prajitorie si ceea ce este cu adevarat imbucurator, nici un coffee shop nu s-a inchis.
In calitate de barista si iubitor de gusturi bune, o sa incerc sa enumar coffee shop-urile din Cluj Napoca, aparatura pe care vi se va prepara cafeaua daca le treceti pragul, precum si prajitoriile cu care colaboreaza fiecare.

BUJOLE – Piata Unirii
espressor: La Marzocco Strada
rasnite: Vulcano, Malkhonig EK 43
Prajitoria Olivo
bistro cozy, primitor

BREWTIFUL – Iulius Mall, parter
espressor: La Marzocco Linea PB
Prajitoria Pressco
stand, ofera cafea la to go

ESPRESSO STUDIO – strada Baba Novac nr. 27
Prajitoria Yume
studio care impina frumos arta ceramicii cu cea a cafelei

HOT PIPES ROASTERY
* prajitorie deschisa in 2017

INTERIEUR – strada Ion Ratiu, nr. 8
espressor: Faema
rasnita: Anfim
Prajitoria Yume

LET’S COFFEE – strada Constantin Daicoviciu, nr. 8
espressor: La Marzocco Strada
rasnite: Mythos One, Malkhonig EK 43
diverse prajitorii, atat din tara cat si din afara (The Barn, April, Taf, Yume, Origo etc.)
incepand cu anul 2017, Let’s Coffee s-a mutat intr-un spatiu mai mare, cu design misto
daca inca nu l-ati cunoscut pe Vasi, cu siguranta merita un “dertour”

MERON – 3 locatii – strada Napoca nr.3, Vivo Center Cluj, Platinia Shopping Center
espressor: Victoria Arduino White Eagle
Prajitoria Yume
baietii de la Meron si-au extins shop-ul din Vivo, dublandu-i capacitatea, au deschis un coffee shop in Platinia

NARCOFFEE – strada Eroilor nr. 49, cladirea The Office
espressor: La Marzocco Linea PB
rasnite: Mythos One, Malkhonig EK 43
Prajitoria Narcoffee Roasters
in 2017, Narcoffee a mai deschis o locatie in Cluj Napoca, in cladirea de birouri The Office, continuandu-si expansiunea in Bucuresti si Praga

OLIVO CAFE – strada Eroilor nr. 7
espressor: La Marzocco Linea PB
rasnite: Vulcano, Malkhonig EK 43
Prajitoria Olivo
Olivo ramane inca un punct de referinta , chiar daca a migrat foarte mult spre zona de food, ramane totusi pionier pe piata cafelei de specialitate din Cluj Napoca

ROOTS – strada Eroilor, nr. 4
espressor: Black Eagle Gravimetric Victoria Arduino
rasnite: Mythos One, Malkhonig EK 43
Prajitoria Origo
recomand atat pentru cafea si mancare, cat si pentru echipa din spatele barului

VICTOR FRESH TO GO – strada Victor Babes nr. 33
espressor: Black Eagle Gravimetric Victoria Arduino
rasnite: Mythos One, Malkhonig EK 43
Prajitoria Origo
cu riscul de a parea subiectiv, recomand nu doar pentru cafea si produsele de patiserie home made, ci mai ales pentru zambete si voie buna

YUME COFFEE ROASTERS – strada Emil Petrovici nr.16
espressor: Speedster, Kees van der Westen
Prajitoria Yume
daca doriti sa aflati mai multe despre intregul proces de prajire / preparare a cafelei, cu siguranta merita

Merita mentionate si KOFFER, dar si BOOHA BAR, locuri cool, cu vibe foarte misto, cafea buna si oameni pasionati.
Coffee-shop-urile / prajitoriile mentionate mai sus sunt locatii care pun accent pe cafeaua de specialitate si pe experienta oaspetelui si pe care va recomand sa le vizitati.
As mentiona deschiderea unei noi locatii Starbucks in centrul comercial Vivo si prezenta lantului de cafenele Tucano, in centrul orasului, pe strada Eroilor.
Asa cum spuneam, anul 2017 a fost un an de perfectionare pentru noi cei care activam in acest domeniu, un an in care cafeaua de specialitate a cunoscut o crestere semnificativa pe piata clujeana, iar anul 2018 deja anunta locatii care urmeaza sa isi deschida portile.
Sper sa fie un an in care sa bem din ce in ce mai multe cafele bune!

Articolul Cafea proaspat prajita in Cluj Napoca 2017 se doreste a fi un prim pas in prezentarea coffee shop-urilor, cafenelelor sau altor locatii din Cluj Napoca ce folosesc cafea proaspat prajita sau cafea de specialitate. De aceea, daca mai aveti si alte sugestii, sau completari, va rog sa le lasati in comentarii, dupa ce v-ati asigurat ca nu au fost mentionate in articolele precedente.

Acest articol face parte din retrospectiva anului 2017. Celelalte articole disponibile sunt:
Cafea proaspat prajita in Timisoara 2017
Cafea Proaspat prajita in Iasi 2017
Cafea proaspat prajita in Constanta 2017
Cafea proaspat prajita in Cluj Napoca 2017
Cafea proaspat prajita in Brasov 2017
Cafea proaspat prajita in Bucuresti 2017

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *