Asa DA: Silvia, Floriana si Cosmin

Pentru a mai balansa postarea precedenta, va recomand sa cititi 3 articole scrise de oameni implicati in ceea ce inseamna cafea de calitate. Oameni pentru care acest ‘produs’ nu se alege dupa cum este promotia in supermarket-ul preferat, nu se prepara cu un ochi la “Acces Direct” si nu se consuma dintr-un pahar de plastic…

A fost bine la CoLab Bucuresti(?)(!)

Ca de fiecare data, parerile sunt impartite. Ambele semne de punctuatie pot fi valide, depinde de cum privim lucrurile. Le enumar eu pe ambele ca sa nu existe discutii (hahaha). Iar daca vor exista, macar sa porneasca de la ceva si sa ajungem intr-un final si la concluzii ce pot influenta pozitiv ‘piata’. Altfel, vom…

Horeca Insight: Horeca Next Level Beverage Trends 2017

Despre prima editie a Horeca Next Level Beverage Trends, cea din 2017, nu am scris nimic. Am participat, dar fiind cumva la inceput, am trecut oarecum cu vederea tot ce s-a intamplat acolo. Un aspect negativ fusese deja rezolvat prin anuntarea programului si confirmarea ca segmentul ce implica cafeaua se va desfasura dimineata si nu…

CoLab Bucharest 2018

In sfarsit pare ca se misca ceva si pe meleagurile noastre. Iar ceva-ul asta e aproape maximul posibil in zona cafelei de specialitate sau mai larg, in zona cafelei proaspat prajite: CoLab Bucharest 29-31 mai 2018 !!! Nu inseamna ca restul “actorilor” din piata de horeca nu pot participa, ba dimpotriva, daca aveau dubii in…

Comitetul National SCA Romania 2017-2019

In sfarsit am ajuns la finalul acestui ciclu electoral pentru comitetul national SCA Romania. Dupa o amanare a inceperii procesului si dupa multe discutii legate de nominalizari, reinceperi de vot si revotari pentru un post, dupa o intarziere de 4 zile de la data decisa pentru anuntarea castigatorilor (desi neoficial s-au stiut de mai devreme),…

Program Campionatul National de Barista 2017

30.03.2017 – Sala Coloanelor/Arcub Gabroveni 10’00 – Art bar (proba Latte Art Championship) 11’00 – National Ibrick Championship 14-18 – Brewers Cup (Compulsory round) 14-18 – Spirits Bar (proba Coffee in good spirits) 15-15’30 – Prezentare Ibrick (Ecaterina Szasz) 16 – anuntare castigator campionatul national de Ibrick 16-17 – demonstratie latte art UM PAUL (campion…

SCAE Romania are in sfarsit Comitet National

Dupa luuuuuungi tatonari, amanari si asteptari, domnii si doamnele din birourile SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), s-au hotarat si i-au lasat si pe amaratii din Romania sa isi aleaga oficial membrii comitetului national SCAE. In urma unui vot majoritar, cei ce vor ocupa ravnitele functii pentru urmatorii 2 ani, sunt: National Coordinator – Silvia…